De morgenstond heeft goud in de mond. Dat begint met een stevig ontbijt. Volkorenbrood, muesli, havermout, een glas melk of een appeltje helpen je fris en fruitig de dag door. Aan mijn mond en maag zijn al die vroege vezels, vitamines en mineralen niet besteed. Ondanks goedbedoelde gezondheidsadviezen verschijn ik elke ochtend aan de start met de krant en drie koppen koffie. Maar toch… Zodra mijn ontbijt Frühstück, breakfast, petit dejeuner of desayuno heet, wordt alles anders. Dan loopt het water me in de mond van ambachtelijke worstjes, ei met spek, een croissantje of pan tostada met een scheut olijfolie. Dat is meestal het geval tijdens mijn vakantie, in een hotel, op een terras of gewoon voor de tent. De krant heb ik uit en ik zit aan mijn derde kop koffie. U begrijpt het al, ik ben weer thuis.